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(资料图)
中国是世界上进口大豆最多的国家。
而美国的大豆产量从无到有，生产技术与日俱增的被开发，再加之自从转基因技术出现，美国大豆在世界农产品生产中开始称王称霸。俄罗斯从俄乌战争开始以来，很多国家面对俄国产品都望而却步。但我国始终与俄罗斯保持着贸易往来。
不过在大豆进口这一方面，中国宁向美国购买转基因大豆，也没在考虑俄罗斯的农产品，这到底是为什么呢？
中国对大豆的需求：
众所周知，中国是世界上最大的大豆进口国。
2017年，我国大豆需求量大约在1.1亿吨，我国大豆产量1916.9吨，进口数量9553吨。
进口量差不多为自产的5倍还要多。占全球大豆贸易量的70%。
国内种植非转基因大豆的产量根本不够满足日常食品所需。人们为了增加产量，大量进口转基因大豆。转基因的大豆一方面产油量极高，另一方面价格低廉。
在2017-2018年间，豆油新增产量1700多万吨，进口约50万吨，食用消费1500多万吨，工业及其他消费160万吨。
由此可以看出豆油和大豆制品，国内大部分都直接食用了。
那么为什么要大量进口美国的大豆呢？美国的大豆有什么独特的优势吗？
美国大豆有什么优势？
美国大豆看似增长销量迅速，与政府的大力支持、中国的缩减种植有关。实际上并没有那么简单。
大豆的生产成本主要包括两块，一个是物质成本，第二是人力成本。早在工业革命以前，各国的大豆种植基本靠人力和蓄力耕种，在北美这样地广人稀的地方，种植大豆可谓是完全没有优势。
人力是最重要的因素，“人多力量大”在那时是亘古不变的道理。
但工业革命开展后就完全不同了，尤其是农业机械化普遍以来，大多数粮食的生产模式全被颠覆。
大豆这种农作物，田间护理容易，收成操作简单，其中很多环节都可以被机械所替代。
美国农场演变成了，成百亩或者上千亩全由一人耕作根本不在话下的场面。但我国早期生产主要以家庭分散经营为主，农业
机械化程度低，大豆生产依然维持着传统模式，主要依靠人工、牛耕或者小马力的拖拉机耕作，价格难与美国匹敌。
有学者对于中美大豆生产费用进行过比较。美国大豆生产的物质费用比中国多70元，但人力成本却比中国低了112元。
合计一下整体美国比中国低了近42元。
最为关键的是。美国不但成本投入低，亩产量还比我们高。2009-2012年间美国大豆亩产量平均比中国多出59公斤。
这一比较，美国就价格和产量上都取得了绝对优势。
但截至目前，“转基因”可能是最神秘，最具争议的农业生产技术。即使到现在的美国，甚至全世界的社会大众和科学界对于转基因食品都有不同的看法。
转基因到底是什么？
1976年，美国孟山都公司推出了一款除草剂（农达草甘膦）。这种产品能够抑制深根杂草的生长，大大减少农作物的田间管理强度。
但这对大豆的种植却十分不友好，草甘膦在除草的同时会杀死田间的豆苗。
孟山都公司迅速展开研究，为了破解这个局面利用前期的转基因研究，1993年培育出了可以抵抗草甘膦的大豆品种。
农民买了他们的种子，就算使用草甘膦，也不会影响大豆的生长。
而且使用转基因豆苗种出的大豆产量高，坏死量少，用作榨油方面的出油率也相当高。
但转基因技术刚出现时，下到美国民间上到科学界，都对这种大豆的品质成分感到怀疑。
美国相关研究机构经过多年检测，数据都标明转基因大豆具有商业价值，最终还是取得了“商业化资质”。
而农民也抵抗不住低声本高产量的诱惑，纷纷选择种植转基因的豆苗。
高度机械化，加上广阔的农场，配上高产量的大豆品种。这加在一起足以奠定美国大豆产业霸主的地位。
原本知名度不高的孟山都一跃成为跨国性农业集团。而原本仅靠价格优势出名的美国大豆，现在成了引领全球大豆生产业的佼佼者。
但俄罗斯的大豆一直是非转基因的大豆，为什么我国不进口俄罗斯的农产品呢？
为什么不选择俄罗斯进口农产品？
国家与国家之间进行长期的交易往来，要考虑的问题是非常繁多和复杂的。
产品的质量，产量，价格这些最基本的要考虑之外，风险和价格的变动也是十分重要的因素。
美方和俄方对我国的交易都制定了相应的交易系统。但两者的差距可不是一点半点。美方交易模式制定的非常全面、具体。毕竟是部分的粮食出口大国。对风险的规避，对价格的把控都很稳妥。
就算是出现了粮食前景不好，价格下跌的现象，美方也能够利用金融期货约定，补偿这一部分买家的损失。
这样作为买方，自然不用承担较大的风险，就可以在合约期内安稳的享受这一套购买服务。
而这一方面俄罗斯的金融货期约定范围较小，反过来说买方承担的后果就会大得多。没有人谈合作时会选择更大风险，更小收益的那一方。
目前通过转基因生产出的大豆，榨油也好，做豆腐也好。最终都进了我们的肚子里。
哪怕作为饲料给畜牧动物吃，到最后经过屠宰加工，最终食用者还是我们自己。
从转基因技术出现，到现在就有一个问题一直伴随，那就是转基因的东西到底安不安全？
转基因生产的产品到底安不安全？
有一种很有趣的社会现象：放眼全世界，中国是唯一一个要求在食用油产品上标注转基因标识的国家。
可是让人不可思议的是，虽然有了转基因标识，消费者也有意识地不去购买有转基因标识的食用油，但中国人却仍然吃下了越来越多的转基因原料食用油。
对于餐饮行业，成本控制十分重要，能考虑用转基因食用油的基本不去考虑使用非转基因油。
基本覆盖量要达到80%以上。只有少部分餐饮能用到棕榈油和花生油。但棕榈油冷天容易凝固，妨碍了在餐饮行业的使用。
在菜单上你明确看到过转基因水煮鱼吗？又或者转基因炒饭？
没有任何餐馆会明确标注。
但国民对于转基因是否安全这种话题依旧十分关心。
中国农业部部长韩长赋在新闻发布会上回答记者提问，在谈及转基因农作物和转基因食品时，他说：“今天我又谈到了转基因，我想补充一个基本观点：转基因问题说到底是一个科学问题、法制问题。安全不安全，应该由科学来承担。转基因产品能种不能种，应该由法规来处理。如果再加一句话，食用不食用，由消费者自己来选择，我想我们应该这样来讨论和认识转基因的问题。”
科学家们的意见是统一的。因为基因物质只存在于产品的蛋白质中，但转基因油产品中99.9%的成分都是油脂。
而且蛋白质中的DNA进入人体后会被分解掉，不会影响人体。
我们作为消费者，只需要选择就可以了。至于市面上出现的转基因产品，不应该被一拳头打死。
如果从科学上、安全上或者从健康上，转基因已经被否定。那么市面上就根本不会出现那么多的转基因产品，国家也更不会同意种植。
结束语：
中国大量进口美国的大豆单纯是因为美国产量大，价格低。
而俄罗斯的产量本身就很小，能够提供出口的供给量更小。再加之战争因素，甚至俄方本身都有些自顾不暇，更别说出口了。
虽然我国与俄罗斯合作密切，但也不是所有方面都要绑定。
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